பொங்கல் பண்டிகை — நான்கு நாட்கள் கொண்டாட்டம்

தமிழர்களின் மனதுக்கு மிக நெருக்கமான பண்டிகை எது என்று கேட்டால், பலரும் உடனே சொல்வது பொங்கல் தான். தை மாதத்தின் முதல் நாளை ஒட்டி, ஜனவரி மாத நடுவில் கொண்டாடப்படும் இது தமிழர்களின் அறுவடைத் திருநாள். சூரியனுக்கும், மண்ணுக்கும், உழவுக்கு உதவும் கால்நடைகளுக்கும், உறவுகளுக்கும் நன்றி சொல்லும் பண்டிகை இது.

பொங்கல் ஒரே ஒரு நாள் விழா அல்ல. பொதுவாக நான்கு நாட்கள் கொண்டாடப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளுக்கும் தனிச் சிறப்பு உண்டு. வாருங்கள், ஒவ்வொன்றாகப் பார்க்கலாம்.

முதல் நாள்: போகி

மார்கழி மாதத்தின் கடைசி நாள் போகிப் பண்டிகை. "பழையன கழிதலும் புதியன புகுதலும்" என்பதே இந்த நாளின் கருத்து. வீட்டை முழுவதுமாகச் சுத்தம் செய்து, தேவையில்லாத பழைய பொருட்களை அகற்றி, புதிய ஆண்டை வரவேற்கத் தயாராகிறோம்.

முன்பெல்லாம் அதிகாலையில் பழைய பொருட்களை எரிக்கும் வழக்கம் இருந்தது. ஆனால் பிளாஸ்டிக், டயர் போன்றவற்றை எரிப்பதால் வரும் புகை உடலுக்கும் சுற்றுச்சூழலுக்கும் கேடு. அதனால் இப்போது பல குடும்பங்கள், பயன்படுத்தக்கூடிய துணிகளையும் பொருட்களையும் தேவைப்படுவோருக்குக் கொடுத்து போகியைக் கொண்டாடுகின்றன. நோக்கம் ஒன்றுதான் — ஒரு புதிய தொடக்கம்.

இரண்டாம் நாள்: தைப் பொங்கல்

தை முதல் நாள் தான் பொங்கல் திருநாளின் முக்கிய நாள். அதிகாலையிலேயே வீட்டு வாசலில் அரிசி மாவாலும் வண்ணப் பொடிகளாலும் பெரிய கோலம் போடுகிறோம். வாசலில் கரும்பும், மஞ்சள் கொத்தும் அழகு சேர்க்கின்றன.

புதுப் பானையில் மஞ்சள் கொத்தைக் கட்டி, புது அரிசியையும் பாலையும் சேர்த்து, சூரியனைப் பார்த்தபடி பொங்கல் வைக்கிறோம். பால் பொங்கி வழியும் அந்த நொடிக்காக குடும்பமே காத்திருக்கும். பொங்கி வந்ததும் எல்லோரும் சேர்ந்து "பொங்கலோ பொங்கல்!" என்று உற்சாகமாகக் குரல் கொடுப்போம். பொங்கி வழிவது, வரும் ஆண்டு முழுவதும் வளம் பெருகும் என்பதன் அடையாளம்.

பொதுவாக இரண்டு வகைப் பொங்கல் செய்யப்படுகிறது:

• சர்க்கரைப் பொங்கல் — வெல்லம், நெய், ஏலக்காய், முந்திரி, திராட்சை சேர்த்த இனிப்புப் பொங்கல்.
• வெண் பொங்கல் — பாசிப்பருப்பு, மிளகு, சீரகம், இஞ்சி, நெய் சேர்த்த காரப் பொங்கல்.

முதலில் சூரிய பகவானுக்குப் படைத்து நன்றி செலுத்திய பிறகு, குடும்பத்தினர் அனைவரும் சேர்ந்து சாப்பிடுகிறோம். புத்தாடை, அக்கம்பக்கத்தினரின் வருகை, கரும்பு சுவைத்தல் — இவை எல்லாம் சேர்ந்தால் தான் தைப் பொங்கல் முழுமையடைகிறது.

பொங்கல் வைக்கும் இடத்தில் வாழை இலையில் கரும்பு, மஞ்சள், வாழைப்பழம், தேங்காய் போன்றவற்றை வைத்துப் படைப்பது பல வீடுகளில் வழக்கம். கிராமங்களில் தெருவில் எல்லா வீடுகளும் ஒரே நேரத்தில் பொங்கல் வைப்பதால், ஊர் முழுவதும் "பொங்கலோ பொங்கல்" சத்தம் கேட்கும். நகரங்களில் அடுக்குமாடிக் குடியிருப்புகளில் கூட, பால்கனியிலோ மொட்டை மாடியிலோ சின்னதாகப் பொங்கல் வைத்துக் கொண்டாடுகிறார்கள். இடம் எதுவானாலும், மகிழ்ச்சி ஒன்றுதான்.

மூன்றாம் நாள்: மாட்டுப் பொங்கல்

விவசாயக் குடும்பங்களுக்கு மாடுகள் வீட்டின் ஓர் அங்கம். அவற்றுக்கு நன்றி சொல்லும் நாள் தான் மாட்டுப் பொங்கல். மாடுகளைக் குளிப்பாட்டி, கொம்புகளுக்கு வண்ணம் பூசி, மாலை, மணி அணிவித்து அலங்கரிக்கிறார்கள். அவற்றுக்கும் பொங்கல் படைக்கப்படுகிறது.

தமிழ்நாட்டின் சில பகுதிகளில் இந்த நாட்களில் ஜல்லிக்கட்டு நடைபெறுகிறது. மதுரைக்கு அருகிலுள்ள அலங்காநல்லூர் ஜல்லிக்கட்டு மிகவும் புகழ்பெற்றது. நகரங்களில் மாடுகள் இல்லாத வீடுகளிலும், நம் உணவுக்காக உழைக்கும் விவசாயிகளை நினைவுகூரும் நாளாக இதைக் கொண்டாடுகிறார்கள்.

நான்காம் நாள்: காணும் பொங்கல்

"காணுதல்" என்றால் பார்த்தல். உறவினர்களையும் நண்பர்களையும் சென்று பார்த்து மகிழும் நாள் இது. குடும்பத்தோடு சுற்றுலா செல்வதும் வழக்கம். சென்னையில் கடற்கரைகளும் பூங்காக்களும் அன்று மக்கள் கூட்டத்தால் நிரம்பி வழியும்.

பல வீடுகளில் பெண்கள் "கனுப் பிடி" என்ற சடங்கைச் செய்கிறார்கள். வண்ண சாதத்தைப் பறவைகளுக்காக வைத்து, சகோதரர்களின் நலனுக்காகவும் குடும்பத்தின் நலனுக்காகவும் வேண்டிக்கொள்கிறார்கள். குடும்பத்துக்குக் குடும்பம் பழக்கவழக்கங்கள் மாறுபடலாம் — அதுவே இந்தப் பண்டிகையின் அழகு.

பொங்கலை இன்னும் இனிமையாக்கும் சின்னச் சின்ன விஷயங்கள்

• கோலம்: பொங்கல் பானை, கரும்பு, சூரியன் வரைந்த பெரிய கோலங்கள் தெருவையே அழகாக்கும்.
• வாழ்த்து: "இனிய பொங்கல் நல்வாழ்த்துகள்" என்று ஒருவருக்கொருவர் வாழ்த்துச் சொல்வது.
• பகிர்தல்: பக்கத்து வீடுகளுக்குச் சர்க்கரைப் பொங்கல் கொடுத்து அனுப்புவது.
• நம்பிக்கை: "தை பிறந்தால் வழி பிறக்கும்" என்ற பழமொழி போல, புதிய திட்டங்களைத் தொடங்க நல்ல நேரம் என்று பலர் நம்புகிறார்கள்.

ஊரை விட்டு வெளியே இருந்தால்?

வேலைக்காகவோ படிப்புக்காகவோ சொந்த ஊரை விட்டு வெளியே இருப்பவர்களுக்கு, பொங்கல் நேரத்தில் தான் ஊர் நினைவு அதிகம் வரும். ஊருக்குப் போக முடியாவிட்டாலும், சின்னதாக ஒரு சர்க்கரைப் பொங்கல் செய்து, வாசலில் ஒரு கோலம் போட்டு, காலையில் வீட்டுக்கு போன் செய்து "பொங்கலோ பொங்கல்" சொல்லலாம்.

TNChatZone செயலியில் உங்கள் மாவட்ட அரட்டை அறையில் (உதாரணமாக மதுரை அல்லது தஞ்சாவூர்) சேர்ந்து, உங்கள் ஊர் மக்களோடு பொங்கல் நினைவுகளையும் சமையல் குறிப்புகளையும் பகிர்ந்துகொள்ளலாம்.

பண்டிகை பற்றி உங்களுக்கு எவ்வளவு தெரியும் என்று சோதிக்க வேண்டுமா? எங்கள் இலவச தமிழ்நாடு பொது அறிவு வினாடி வினாவை முயற்சி செய்யுங்கள்.

அனைவருக்கும் இனிய பொங்கல் நல்வாழ்த்துகள்!